web analytics
Du er her: Skip Navigation LinksHjem \ Courgette - Zucchini Vis som: ListeGitter

Courgette - Zucchini


Hver region i Italien har sine egne courgette/zucchinivarianter

I Italien elsker man courgette, og det hører til én af de vigtigste grøntsager som dyrkes, hvis du har en køkkenhave - en orto. Courgette er rigtig godt og nyttigt i alle former for madlavning. Til salater og pasta samt i gryderetter, brød, tærter, risotto, frittata osv.


Italiensk courgette har forskellige navne, oprindelse og former. Faktisk er der hele 20 forskellige slags courgette i Franchi-sortimentet. Courgette-sorterne er virkelig meget regionalt betonet i Italien, hvor næsten hver region har deres egen courgette. Der er sorter fra Friuli-Venezia, Bologna, Firenze, Rom, Napoli, Milano, Sicilien, Piacenza, Genova, Toscana, Sarzana med flere, og hver region tilbereder sin courgette på forskellige måder. Der er også nogle sorter, der anvendes i hele Italien - den stribede (Striato d'Italia), den grønne (Verde d'Italia) og den runde Tondo di Nizza (betyder "rund fra Nice"), der ligger tæt ved den italienske grænse.

 
Forkultivering
Forkultivering indendørs fra marts til slutningen af maj.
Fyld en lille krukke med fint såjord, så du kan lægge frøene vertikalt i cirka 2-2,5 cm dybde i jorden. Lad det stå i et solrigt vindue. Når planterne er blevet lidt større, omplantes de små planter i større krukker. Udplantning i slutningen af maj eller begyndelsen af juni. Vær forsigtig med udplantning, så rødderne ikke beskadiges.


Direkte såning
Courgettefrø kan også sås direkte på friland i slutningen af maj til juni. Dyrkningsstedet skal være så solrigt som muligt, og jorden skal allerede være forberedt med kompost etc. Du kan så 2 frø vertikalt i 2-2,5 cm dybde. Når frøene har spiret, skal du fjerne den "svageste" plante.


Serpente di Sicilia squashen skal derimod høstes, når de er længere. De kan blive op til 2 meter lange.
Anvend en spids kniv eller en havesaks, når du høster, således at planten ikke beskadiges.

Courgette Alberello di Sarzana

Betyder ”lille træ fra Sarzana”. Sarzana er en by med meget historie og aktivt landbrug.

Ikke på lager.Ikke på lager.
39,00 DKK

Courgette Lungo Fiorentino

Lang lysegrøn variant fra det smukke Firenze.

24,00 DKK

Courgette Nero di Milano

Courgette variant fra fra Milano. Svart fra Milano.

24,00 DKK

Courgette Serpente di Sicilia - Cucuzza

En anderledes squash, der frem for alt dyrkes på Sicilien og som man egentlig ikke troede fandtes. Kaldes også for Cuccuzza. Denne courgette får hvide blomster til forskel fra de øvrige courgette-sorter. Frugterne har en lysegrøn farve og ligner slingrende slanger. Frugterne kan blive op til 2 meter lange, men de er oftest mellem 60-80 cm lange. Den bedste smag fås, når de høstes mens de er 25-30 cm lange. Frugtkødet er cremefarvet. Meget produktiv og kraftig, busket plante, der skal dyrkes mod

45,00 DKK

Courgette Striato d'Italia

Kklassisk italiensk courgette

39,00 DKK

Courgette Tondo Chiaro di Nizza

En rund lysegrøn meget gammel courgette, der benyttes i hele Italien. Til fyld, stegning eller grilning. Husk at høste, når de har en størrelse som på billedet. 45 frø per pose.

39,00 DKK

Courgette Tromba d'Albenga

Variant fra Liguria i det nordlige Italien. Meget gammel sort fra Albenga.

39,00 DKK

Pumpa Napoletana - Zucca Lunga di Napoli

Denna långa pumpa är en traditionell grönsak i Kampanien och brukar även kallas "cocuzza zuccariana". Pumpan var faktiskt en av de första, tillsammans med potatis och tomat, som importerades till Europa. Vår pumpa Napoletana har ett karakteristiskt utseende med en cylindrisk form, diameter ca 30 cm. Den kan bli upp till en meter lång men brukar skördas när den är sådär 60 cm. Mörkt grönt vacker skal. På marknaderna i Napoli brukar de sälja pumpa Napoletana i stora tjocka skivor som man sedan går

39,00 DKK

Gourmetgarage - Ölöv 520 - 27454 Skivarp - Telefon 91923500 - E-mail info@gourmetgarage.dk - CVR SE556940011101
svenska (sverige)dansk (danmark)
Vis kurv Skjul kurv 0,00 DKK Du har 0 produkt(er) i din kurv

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere
Klik her for vores mobilside