web analytics
Du er her: Skip Navigation Links Vis som: ListeGitter

Zucchiniblommor Alberello sel. Valery

Varenummer 386M
Zucchiniblommor Alberello sel. Valery
  • Zucchiniblommor Alberello sel. Valery
49,00 DKK
Produktet kan ikke købes
Latinskt namn: Cucurbita pepo. Alberello sel. Valery är en zucchini som man odlar i Italien för att skörda blommorna. Det blir nämligen massor av blommor som man använder på pizza, i pasta, sallader, frittata och mycket annat.
 Alberello sel. Valery är en zucchini som man odlar i Italien för att skörda blommorna. Det blir nämligen massor av blommor som man använder på pizza, i pasta, sallader, frittata och mycket annat. 
Från sådd till skörd ca 65 dagar.
Fröerna packade och producerade i Italien.

Delikatesser som zucchiniblommor är näst intill omöjliga att få tag på här - om man inte odlar zucchini själv. I Franchi sortimentet finns 19 olika sorters zucchini och även denna zucchini som producerar mest blommor. De producerar även små frukter men huvudsaken blommor.

Alla som har odlat zucchini har förundrats över de vackra stora blommorna. Italienarna har vetat det länge och vi har nu också börjat få upp ögonen för denna delikatess. Blommorna smakar underbart lätt panerade och friterade/stekta i olja eller fyllda med något gott, i omeletter, frittata och i pastasåser. Denna sort används främst för blommorna skull.

Fyllda zucchiniblommor


20 blommor
3 msk olivolja
3 vitlöksklyftor

Fyllning
4 msk parmesanost
2 ägg
7-8 msk ströbröd
2 msk gigante di Napoli persilja

Blanda fyllningen och låt dra 1-1 1/2 timme.
Öppna blommorna försiktigt och lägg i fyllningen. Blanda vitlök och olivolja och gnid in en ugnsfast form med oljan. Lägg på blommorna och pensla över lite olivolja och vitlök på blommorna. Sätt in i ugen 175 -200 grader i ca 5 minuter.


OBS! Ej Franchi-fröer.




Generell information


Zucchini är fantastiskt god och användbar i all matlagning. Skivor stekta i en panna i oli- volja eller i ugn, i olika sorters pastarätter och pastasåser, gratänger, pajer, risotto, frittata. Användningsmöjligheterna i köket är oändliga. Att odla zucchini är dessutom väldigt en- kelt. Plantorna kräver stor plats och de får stora och yviga blad men i gengäld har zucchini har en lång odlingssäsong och ju mer man skördar desto mer frukter producerar plantan. För en liten familj räcker det med några plantor för att täcka zucchinibehovet.

En planta producerar många frukter och glömmer man bort att skörda i tid blir blir frukterna stora och oformliga pumpor som inte är särskilt kulinariska. En regel är att gå igenom sina plantor ett par gånger i veckan och skörda. Riv eller skiva zucchini och frys in i portionsförpackningar för en smak av sommar under de mörka vintermånaderna.
Zucchini och mångfalden Italiensk zucchini har olika namn, utseende och form. Går du igenom en italiensk frökatalog finns det massor av sorter att välja mellan; cylinderformade, konformade, räfflade eller runda. De olika zucchinisorterna har även olika färger; nästan vita (bianco), ljusgröna (chiaro), gröna (verde), mörkgröna (verde scuro) till nästan svarta (nero).

Zucchinisorterna är verkligen extremt regionala i Italien och nästan alla regioner har sin alldeles egna sort. Zucchininamnet åtföljs nästan alltid av ett ”di” som betyder ”från” och som åtföljs av en stad eller region. Zucchino genovese, zucchino bolognese, zucchino nero di Milano (svart från Milano), zucchino tondo di Piacenza (rund från Piacenza) eller tondo di Nizza, zucchino fioren- tino är några exempel.

De olika regionerna har alla sina egna specialiteter och tillagar zucchini på sitt eget sätt och det är viktigt att zucchinin man använder är just från den egna hemregionen. Det finns också natio- nella sorter som används över hela Italien vilket också namnet antyder; zucchino striato d’Italia (randig från Italien) eller zucchino verde d’Italia (grön från Italien) men det finns såklart också lokala ekotyper även av de nationella sorterna. Ett exempel är zucchinoverde d’Italia selelzione Mora Pisana som är en toscansk variant.




Vægt:
5 gram

Kunder, der har købt dette produkt, har også købt:






Gourmetgarage - Ölöv 520 - 27454 Skivarp - Telefon 91923500 - E-mail info@gourmetgarage.dk - CVR SE556940011101
svenska (sverige)dansk (danmark)
Vis kurv Skjul kurv 0,00 DKK Du har 0 produkt(er) i din kurv

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere
Klik her for vores mobilside