Græskar - Zucca

Græskar er én af de traditionelle grøntsager i Italien, men den er også en meget benyttet grøntsag over hele Italien. I løbet af sæsonen - fra efterår til forår - afholdes græskarfestivaler, hvor man fremviser forskellige udsøgte græskar-retter.

Man anvender græskar på forskellige måder i forskellige dele af Italien. Græskar er specielt udbredt i Mantua regionen i Lombardiet, hvor man har sin egen specialitet, sin Tortelli di Zucca.
I hele Italien anvender man græskar i blandt andet antipasti til forretter, hovedretter og desserter. Græskar anvendes i fyld, supper, som stegte i olivenolie, i kager og forskellige desserter.

Sådybde: 2 cm og placér frøene med spidsen nedad.
Planteafstand: Cirka 60 cm.


{{amount}}