Web
Analytics Made Easy - StatCounter

Udsolgt
Tomat Ponderosa - vintertomat

Tomat Ponderosa - vintertomat

Produktet er udsolgt.

30,00 DKK

Ponderosa er en meget gammel sort, som er kendt for sin ekstreme holdbarhed. Det siges, at det er munkene, som har bevaret denne sort.

Tomaterne er runde, gyldengule på ydersiden og rødgule indeni. Smagen er mild og sød. Ponderosa kaldes ofte for pomodoro eterni (evighedstomater), da de er meget holdbare og man kan konservere tomaterne i en stor klynge i de måneder, hvor man ikke kan høste friske tomater. 

Model/Varenr.: GG324

Frø til Apuliens tomat Ponderosa introducerades af Gourmetgarage år 2013

Ponderosa er en meget gammel sort, som er kendt for sin ekstreme holdbarhed. Det siges, at det er munkene, som har bevaret denne sort.

Tomaterne er runde, gyldengule på ydersiden og rødgule indeni. Smagen er mild og sød. Ponderosa kaldes ofte for pomodoro eterni (evighedstomater), da de er meget holdbare og man kan konservere tomaterne i en stor klynge, piennolo, i de måneder, hvor man ikke kan høste friske tomater. 

Skallen er tyk og frugtkødet er fast med en rødgul farve. Kan bruges i forskellige retter med fisk og skaldyr, men også i forskellige saucer - og ikke mindst til bruschetta og salater, pizza og pasta.

Cirka 10 frø.

Vårt eget köksträdgårdssortiment med favoritsorterna. Ponderosa har vi haft i vårt sortiment sedan 5 år tillbaka och vi har odlat och fascinerats av denna så hållbara tomatsort. Det är en sen sort som mognar sent på sensommaren/tidig höst men i gengäld nog den mest hållbara vi har.

 

Ponderosa är en mycket gammal sort från Syditalien som är känd för sin extrema hållbarhet

Det sägs att det är munkarna som bevarat denna sort och vitaminhalten lär vara mycket högre än andra tomater. De används med fördel tillagade. Det är verkligen en pomo d'oro (gyllen äpple) med sin fina apelsingula färg. Tomaterna är runda, gyllengula på utsidan och rödgula inuti. Smaken är mild och söt.

 

Evighetstomater

Ponderosa - pomodoro invernale - kallas ofta för pomodoro eterni eller da appendere (evighetsomater) eftersom de är enormt hållbara och man hänger upp tomatklasarna i en enda stor klase (som en piennolo) för konsumtion i olika tillagade rätter

under de månader man inte kan skörda färska tomater.

Skalet är tjockt och fruktköttet är fast med en gyllengul rödgul färg. Till olika rätter med fisk och skaldjur men även i olika såser. Även för bruschetta och sallader (när de är helt färska), pizza och pasta.

Mycket söt och syrlig tomat som är så otroligt hållbar att man inte kan tro det är sant. Häng upp dem i ett tjockt snört på en luftig och sval plats och så har du tomater över vintern.

Gör så här: När tomaterna har fått en gul färg, trä klasarna på runt en bomullstråd eller annan robust tråd tills hela klasen

är ca 30 cm lång.

Antal fröer: ca 10 st.

Halvhög sort (ca 1,5 m) som inte behöver tjuvas. Ladda ner odlingsanvisning här.

Agriturismo Le Stanzie i Apulien har blivit kända för just sina gula tomatklasar och här i taken hänger massor av Ponderosa. Se 1,15 in i filmen.

 

Kunder der har købt dette produkt har også købt