Web
Analytics Made Easy - StatCounter

Udsolgt
Tomat San Marzano 2

Tomat San Marzano 2

Produktet er udsolgt.

35,00 DKK

Model/Varenr.: GG 10616

(LYCOPERSICON ESCULENTUM)

San Marzano-tomaten är antagligen världens mest kända tomat och den enda tomatsort som får användas i en Vera Pizza Napoletana.

San Marzano är den överlägsna pastatomaten och den som italienarna älskar i pastasåser. Och det förstår vi, en godare tomat till pastasåser och passata finns inte.


San Marzano är en mycket speciell tomat. Den är nästan flaskformad, längre och lite mer oregelbunden i formen än en vanlig plommontomat. Den har mycket fruktkött och få kärnor.

300 fröer per förpackning. Tomaten för konservering och pastasåser.

Har du en mixer gör du lätt egen San Marzano tomatpuré.

1 kg Pomodoro San Marzano
2 gula normalstora lökar
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
Färska basilika - gärna Bolloso Napoletano

Fräs den hackade löken i olivoljan på svag värme. Får inte ta färg! Låt kallna.
Skär tomaterna i stor klyftor och lägg i mixerna. Smaksätt med salt och peppar
och strimlade basilikablad. Häll upp i förpackningar och frys dem.

San Marzano sås

1/2 kg Pomodoro San Marzano
1 gul lök
1 msk olja
1 tsk havssalt
2 tsk råsocker (kan uteslutas)
2 msk tomatpuré (se föregående recept)
strimlade basilika blad efter smak
1 dl vatten

Skär San Marzano i små bitar och hacka löken. Lägg allt i en gryta och koka såsen under lock i ca 30 minuter. Använd direkt till pasta eller frys in för senare bruk.





 

Kunder der har købt dette produkt har også købt