Velkommen. Kunder i Danmark kan gå direkte til den danske shop ved at klikke på det danske flag til venstre.
Vår frökatalog för 2010 går att ladda ner direkt. Klicka på bilden så öppnas frökatalogen i nytt fönster.
Du kan också beställa en tryckt katalog under "Frökatalog".
Välkommen. Till Franchi fröer Skandinavien, agenter för Franchi Sementi etabl. 1783.
.jpg)
Äkta italienska fröer från Franchi Sementi i Bergamo i norra Italien
Sortimentet består av italienska regionala kulturarvssorter som har odlats i många generationer.
Här hittar du alla sorter som du har sett och njutit av under dina Italienbesök och nu har du möjlighet att få din egen italienska köksträdgård.
gourmetgarage.dk är agent för italienska Franchi Sementi, fröproducenter sedan 1783. Vi representerar en värld av italienska ingredienser som du odlar själv.
”Det du sår får du skörda” är vårt motto! Det är enkelt att odla själv och du får så mycket tillbaka. Möjligheterna att odla dina egna grönsaker och kryddor är oändliga,
vare sig du bor på landet eller mitt inne i en storstad. Hos oss finns alla sorter som passar trädgård, balkong och köksfönster.
I vårt frösortiment hittar du bland annat italienska kulturarvssorter som odlats generation efter generation, och som testats av kräsna italienska matlagare. I Italien går odling och matlagning hand i hand. Regionalitet och ursprung är extremt viktigt, inte minst när det gäller grönsaker. Och att grönsakernas och råvarornas regionalitet är så viktigt i den italienska matkulturen, framgår bland annat av att sorterna nästan alltid har ett namn som visar varifrån de kommer - rädisor från Sardinien, zucchini från Bologna, fänkål från Parma, basilika från Neapel etc.
Vet du var fröerna i din fröpåse egentligen kommer ifrån? När du köper Franchi-fröer kan du vara lugn, det är vi själva som producerar fröerna, och över 90 % av våra grönsaksfröer odlas lokalt på uppdrag av oss, de köps alltså inte in som hos de flesta andra fröfirmor.
Vi får ofta frågan om de italienska fröerna går att odla i vårt klimat. Självklart gör de det! Stora delar av Italien har samma klimat som vi, och våra sorter klarar därför vårt klimat just därför att de är italienska. Vi själva har odlat italienskt under flera år, och njutit och ätit gott av allt vi skördat.
Från våra kunder får vi också så mycket positiv feedback om hur lätt det är att odla italienskt.
Vi lovar mycket stora portioner fröer av högsta kvalitet och italienska kulinariska sorter som du inte hittar någon annanstans - och inte minst 227 års erfarenhet!
Det finns anvisningar på hur du beställer i vår webbutik. Se under "Ny kund - viktig info" i spalten till vänster.
Franchi Sementi, Bergamo på 1920-talet
Dags för planering och inköp av fröer
till sommarens italienska fröjder i grönsakslandet, balkonglådan eller köksfönstret. Dags för fröer. Vad vi äter och kvaliteten på vår mat debatteras intensivt i dag och aldrig har intresset för att själv odla det vi äter varit större. Farmers markets har också blivit enormt populära. Vi vill tillbaka till det naturliga och ha kontroll över vad vi äter. Etiskt tänkande och kvalitet när det gäller vår mat förespråkas även av kända kockar världen över.
Franchi fröerna är nästan alla heirloom/kulturarvssorter
Om du tittar i en frökatalog från Franchi Sementi för 60 år sedan kommer du att hitta samma sorter som i dagens katalog.
Ett frö är alltings ursprung och därför är det viktigt att veta var de kommer ifrån. Vet vi inte detta, vet vi inte heller dess ursprung. Kvalitet och ursprung är också två av de viktigaste anledningarna till att vi har valt att satsa på fröer från Franchi Sementi i Bergamo i norra Italien. Stora delar av Italien har nästan samma klimat som Skandinavien. I norra Italien kan vintrarna vara bitande kalla och därför klarar Franchi fröerna även vårt skandinaviska klimat.  .jpg)  
Varje region i Italien har sina egna speciella sorter
Det kan du se på många av frösorterna som vi har i vårt sortiment. Från Neapelområdet kommer bl.a. Basilika Bolloso Napoletano, Italiensk jättepersilja (Gigante di Napoli), Peperone Frigitello och Zucchino striato di Napoli. Från Toscana kommer bl.a. Cavolo nero di Toscana, Rödlök onion Lunga di Firenze, Tomat Costoluto Fiorentino och Zucchini Lungo di Firenze! Bara för att nämna några!
Tryffelträd
Tryffelträden kommer in på lager igen i mars. Du kan välja mellan Tryffelträd med svart tryffel eller Tryffelträd Bianchetto med vit tryffel. Tryffel smakar underbart i frittata, mixad med mascarpone på bruschetta, riven över pasta, risotto eller polenta och att göra tryffelkrämsåser.
Våra fröer säljs också genom utvalda delikatessbutiker och italienska specialbutiker - just för att de är så matiga.
.jpg)
Packning av fröer 1920-talet Franchi, Bergamo
Från frö till tallrik
 .jpg)     
 
.jpg)
|
|
Tisdag den 9 februari 2010
|
